Relazione Convegno “ ad un anno di attività …. Risultati e progetti futuri ” Ass. Bucaneve Onlus Capo d’Orlando (ME) Dr Giuseppe Geraci (Nutrizionista)
31.03.2012 – Relazione Convegno “Prevenzione Tumori Colon-Retto e Mammella”, promosso dall’Associazione Bucaneve di Capo d’Orlando (ME).
Non possiamo EVITARE del TUTTO gli Inquinanti degli alimenti ma POSSIAMO sicuramente, limitarne le dosi.
Il perpetrare quotidiano dell’ingerire gli Inquinanti alimentari, mina e limita, la qualità e la quantità della VITA.
Le scelte alimentari meno inquinanti migliorano e allungano la VITA stessa.
l’incidenza tumorale (nitriti e nitrati).
L’inquinante di cui parlo non è solo quello dei FUMI, delle CENERI, delle PUZZE, ma quello più subdolo, che si nasconde dentro il CIBO di MIO FIGLIO, dentro una scatola sullo scaffale del supermercato, o quello dentro la brioche, del Forno sotto casa.
Evitare quanto possibile di nutrirsi con alimenti CONFEZIONATI, IMBUSTATI, SEMI LAVORATI … pensate ai surgelati, ai precotti (al bastoncino di pesce che date a VOSTRI, figli)…… Ecco LIMITANDO tutto questo è possibile abbassare l’incidenza del tumore non solo in Me, ma anche in tutta la mia FAMIGLIA.
VARIARE, spesso le SCELTE ALIMENTARI – q u o t i d i a n a m e n t e – , preferendo alimenti stagionali e del territorio, è la variazione alimentare che ci completa nei FABBIBOGNI NUTRITIVI, e sposa appieno la CULTURA ALIMENTARE MEDITERRANEA.
Basta, con le scelte Alimentari disequilibrate, con le DIETE stagionali, magari farcite di TISANE o INTEGRATORI, sono anch’essi inquinanti, l’obiettivo non deve essere il fenomeno estetico della BELLA STAGIONE, ma un modo di alimentarsi ….per sempre! Impariamo a MANGIARE e NON a DIMAGRIRE, è questo che allunga e migliora la VITA.
Gli ERRORI ALIMENTARI abituali ??
Mangiamo troppa CARNE e INSACCATI almeno 3 o 4 volte a settimana, non abbinandoli alle VERDURE od ORTAGGI, che devono essere FRESCHI e di STAGIONE, circa 5 etti al giorno.
NON consumiamo ABBASTANZA FRUTTA, 4-5 etti al giorno.
NON MANGIAMO molti LEGUMI, ….. Ecco ! Ci siamo un po’ allontanati, dallo STILE ALIMENTARE MEDITERRANEO, fatto di OLIO di OLIVA, FRUTTA e VERDURA FRESCA, LEGUMI, PESCI e limitata CARNE.
Se dovessimo chiedere agli Italiani, qual è l’inquinante più pericoloso per la SALUTE ? sentiremmo in coro la QUALITA’ dell’ARIA che respiriamo !…….mentre, ha notevole importanza, la QUALITA’ del CIBO che mangiamo.
Riappropriarsi di scelte alimentari equilibrate, diminuisce notevolmente l’incidenza del CARCINOMA.
Dr Giuseppe Geraci
Biologo
NUTRIZIONISTA
Piazza Boris Giuliano, 6 (OLIVARELLA) (Me)